Mempraktikkan Teknik Molecular Gastronomy di Rumah

Ternyata, rumahpun bisa dibuat menjadi laboratorium makanan

Semakin populernya teknik memasak Molecular Gastronomy membuat banyak orang tertarik untuk mempelajarinya.

Hal yang sama juga melanda sebagian kalangan ibu rumah tangga yang terbiasa memasak dirumah, dengan menjadikan dapur mereka sebagai labolatorium makanan.

Untuk yang ingin mencoba membuat masakan dengan teknik Molecular Gastronomy, berikut adalah beberapa bahan makanan yang biasa digunakan :

-       Agar-agar

-       Kalsium Laktat dan Natrium Alginat

-       Xantham Gum

-   Lesitin Kedelai



Kutipan : http://www.beritasatu.com/kuliner/55695-mempraktikkan-teknik-molecular-gastronomy-di-rumah.html